Vous avez dit Mug Cake?

Le Mug cake,...Il y a peu de vaisselle, ça cuit au micro-onde, c'est rapide,...

Ce qui me gêne:
1) Faut vraiment aimer l'oeuf ! Et pourtant moi j'aime ça,... Mais si j'ai envie de manger un cake au citron, je n'ai pas envie de manger une omelette au citron,... normal quoi,.. C'est peut-être bien pour la satiété mais attention à l'albumine quand même,...C'est en cours, j'y travaille,... C'est ce qui est génial en cuisine, on peut avec de l'imagination créer / améliorer à l'infini et si ce n'est pas moi qui y arrive, alors une autre personne aura l'inspiration.

2) Le mug, je ne  trouve pas ça pratique pour mélanger ou faut acheter un mini-fouet, encore un truc dans le tiroir alors que j'en ai un de fouet! A la fourchette? Ce n'est pas correctement homogène non plus (certainement dû au fait que j'utilise de la farine sans gluten qui est plus difficile à travailler). Ma solution, c'est de prendre un bol, plus de soucis avec mon fouet. Mais bon, le Bol Cake? Pas très sexy hein? Le Chawan Cake, ça sonne bien, même si ce n'est pas un bol japonais pour le thé que j'utilise mais un bon bol classique industriel.

Le Mug Cake pizza ou du moins la Pizza Chawan Cake, c'est vraiment génial pour un intolérant au gluten! Il y a si peu d'endroit où l'on peut en acheter, c'est coûteux,... On peut la faire aussi, mais ça prend du temps. L'intérêt du bol, c'est qu'une fois cuit on pourra couper des parts comme une pizza.

Alors, on prend un bol. On verse: 6 Cuillères à Soupe d'eau, 2 cuillères à Soupe d'huile d'olive. 1 Cuillère à café de Romarin ou d'origan. On met 15 secondes au micro-onde puissance max (800W pour mon micro-onde).

On mets 4 cuillères à Soupe de farine (Schär Mix Pane pour les intolérants, on la trouve partout, ce sont les boîtes jaunes) et 1/2 cuillère à café de Bicarbonate et on fouette bien pour enlever les grumeaux et faire un mélange lisse.

On met un oeuf.(je mets toujours un oeuf sur ma pizza). On mélange.

On verse environ 2 cuillères à Soupe de sauce tomate, 2 cuillères à Soupe de thon (c'est l'une de mes préférées :-), des morceaux de chorizo aussi, ça doit être excellent!), on saupoudre de thym, d'huile pimentée et on mélange.

On met 3 minutes au micro-onde et on laisse reposer 3 minutes.

On met du fromage et du thym, 3 minutes à nouveau avec 3 minutes de repos.

J'aime que ce soit bien cuit, que la pâte se décolle et soit légèrement dure à l'extérieur comme la croûte d'une pizza :-). Je coupe en 8 et je mange avec les doigts! Pas de cuillère pour manger ma pizza cake!

To resume The Gluten Free paradise Pizza Chawan Cake:

6CAS Eau

2CAS Huile d'olive

1CC de romarin ou d'origan

15s micro-onde

4CAS de Farine

1/2 CC de bicarbonate (ou de levure)

Mélange

1 oeuf

Mélange

2CAS sauce tomate 
sauce tomate basilic ou origan spécial pizza ou de la pesto rosso

2CAS de thon 

ou 2CAS de rondelles de chorizo ou 1 CAS de jambon 1 CAS d'ananas (hawaïenne) ou de champignons(Reine) ou pour une créole 2 CAS de reste de poulet au curry (1 CAS de Crème fraîche épaisse à mettre au moment du fromage) ou 2 CAS de reste de viande hâchée (bolognaise) ou 2 CAS de viande hâchée d'agneau avec 1 CAS de yaourt après (Kebab) ou 2 CAS de jambon cru italien parsemé de roquette après..etc....

3 minutes micro-onde

Fromage râpée

ou du râpée de mozarella avec selon votre recette: 1CAS de crème fraîche ou de yaourt 0% 

3 minutes micro-onde

A Great life for a Great Mother!