Mug Cake au citron sans oeuf sans gluten (ou pas :-) )

Après divers essais, voici mon Chawan Cake au citron, sans oeuf (donc pas d'omelette au citron mais un bon goût de gâteau :-) ), sans gluten (ou avec c'est au choix).

On râpe le zeste de citron et on verse le jus d'1/2 citron dans le bol.

On rajoute 2 cuillères à soupe d'huile. 

8 cuillères à soupe de lait.

Puis 3 cuillères à soupe de sucre avec un peu d'arôme vanille ou 2 cuillères à soupe de sucre avec 1 sachet de sucre vanillé. On mélange l'ensemble et 15 secondes au micro-onde. 

 On rajoute 3 cuillère à soupe de farine (sans gluten, la Schär pour moi, ou si vous voulez faire avec gluten vous prenez une farine de blé classique), 1 cuillère à soupe de maizena (pour la légèreté :-) ) et 1/2 cuillère à café de bicarbonate ou de levure.

On mélange avec le fouet. 

2 minutes au micro-onde. On attend 2 minutes.( On rajoute éventuellement du chocolat dessus qu'on étalera ensuite)  puis 2 minutes au micro-onde. 

Je vous souhaite une agréable dégustation!

To resume The Gluten Free paradise Lemon Chawan Cake:

Zeste de citron
1/2 jus de citron

2CAS Huile d'olive

8 CAS de lait
3 CAS du sucre+ arôme vanille ou 2CAS de sucre avec 1 sachet sucre vanillé
Mélange

15s micro-onde

3CAS de Farine
1CAS de maizena

1/2 CC de bicarbonate (ou de levure)

Mélange

2 minutes micro-onde

On attend 2 minutes 

2 minutes micro-onde

A Great life for a Great Mother!