Les carnets de Great Mother: Great Mother organise le baptême de son petit prince ;)

Mon fils,... C'est mon petit prince,... C'est le thème de son baptême :-)

* On commence par la tenue!
J'ai trouvé une gigoteuse barboteuse/gigoteuse blanche du petit prince avec un beau col en forme d'étoile avec des étoiles brodées dessus. S'il fait chaud, il sera juste en-dessous en bodie (dans l'église, il fait frais de toute façon!). S'il fait froid, je peux lui mettre un pyjama en-dessous incognito, on verra rien,....
Et des petits chaussons blancs que j'ai déjà et comme il ne marche pas encore, c'est parfait!!! :-)
Finalement, ce jour là, c'était à la limite de la canicule, donc ça a été chemisette et pantacourt,...
:-(
*L'église:
En Alsace (ailleurs peut-être aussi), on offre des bonbons petit jésus en meringue à la sortie de l'église.
J'ai prévu des petites pochettes transparentes où je pourrai mettre 2 bonbons environ. J'imprimerai au recto un texte de Saint Exupéry sur le thème de l'eau, en arrière plan le petit prince et sa planète. Au verso, il y aura un dessin de parents et du pasteur baptisant leur bébé, en-dessous sera écrit son nom prénom et la date du baptême.

J'ai fait aussi un pain sans gluten pour que je puisse communier puisque l'hostie comporte du gluten.
Recette: 500ml d'eau chaude (40°c max), 3 cuillères à soupe d'huile, sel, 1 cuillère à soupe de sucre, 500g de farine, 1 sachet de levure de boulangerie. On mélange bien. 1/2 heure au four 40°C. Puis cuisson 40 minutes 200°C.

J'ai fait des livrets simples aussi avec les textes que les parents et la marraine ont lu.

*Repas à la maison:
Pour l'apéro, j'ai un tissu imprimé sur le thème du petit prince que je pose sur la table basse, j'ai deux assiettes et deux bols pour bébé où je mettrai des apéro légers. Une boule à neige petit prince posée encore en plus. Et un livre petit prince pour que les invités puissent dédicacer.

Le menu:

La rose du petit prince dans son jardin

(rose en tomate (huile d'olive pour la rendre brillante) entourée de salade verte vinaigrette avec des tranches de magret de canard (cuit au sel maison. Magret de canard entouré de sel de guérande pendant 36h, frotter le magret, poivrer l'entourer d'un torchon et le mettre au frigo, changer le torchon chaque semaine, minimum 3 semaines) et morceaux de foie gras poêlé, petites carottes en lamelles)

La laine en pelotes

(fleishknepfles sur lit de purée de carottes lait de coco, timbale de riz blanc et noir entouré de jambon de parme), béchamel en saucière.

Ingrédients fleishknepfles: 1 kilo de viande de veau hâchée,1 kilo de viande de porc/boeuf hâchée, 4 os à moelle, 400g de mie de pain, 8 œufs, 8 CAS de farine, 100g de beurre, 1 litre de lait, 5 oignons,3 branche de thym, 2 clous de girofle, Muscade sel poivre

Recette: Bouillon 1 oignon, clous de girofle et os à moelle, sel poivre

Faire revenir les 4 oignons hâchés, chauffer le lait et trempez la mie de pain, essorez cette mie de pain,Hachez finement la viande. A la viande hâchée ajoutez les œufs, la mie, l’oignon, le persil, le thym, la farine, muscade sel poivre. Malaxez la pâte et laissez reposer ¼ d’heure. Faire de petites boulettes de viande pour pochez au bouillon 10 minutes.

Riz noir: Dans une sauteuse faire revenir 2 oignons émincés avec de l’huile d’olive. Ajoutez 1 kilo de riz noir et le faire rissoler puis déglacer avec 1 bouteille de vin blanc. Réduire complètement le vin avant d’ajouter à hauteur du bouillon de volaille.

Couvrir et laisser cuire à feu doux au moins 30 min. Poivrer et quand il n'y a plus de jus de cuisson, ajouter du parmesan râpé.
Purée de carottes: 1 kilo de carottes en rondelles revenues à l'huile d'olive, cuisson au bouillon de volaille. On égoutte, on mixe. On rajoute 1 boîte de lait de coco. On mélange.
Béchamel thermomix: 1 litre de lait, 120g de farine, 80g de beurre, 2 kubor, muscade, sel, poivre.

Le petit Géromé et ses acolytes

(munster et autres fromages)

Douceur sucré du Petit Prince Edgar

(mille feuille où sur le dessus sera posé un décor imprimé du petit prince et de mon fils Edgar)

La décoration:

Un avion en tirelire le petit prince pour le centre de table, un chemin de table étoilé posé sur une nappe en papier bleu (serviettes en papier assorties pliées en nénuphar, ça se construit presque comme une cocotte), des boules à dragées Le petit prince, Un menu par personne, des cocottes en papier, un livre carrousel petit prince suspendu.